Sophie & Jacques
En 1983, Sophie et Jacques s’installent au Col de Tamié avec leurs enfants. Leurs vaches y produisent, à 900m d’altitude, un lait de grande qualité utilisé la fromagerie de l’Abbaye de Tamié pour fabriquer le célèbre fromage : le Tamié. Sophie nous a malheureusement quitté en 2012. C’est elle qui avait commencé à travailler sur les recettes de glaces. Jacques a pris sa retraite en fin 2019 mais vous le croiserez encore au cours d’un livraison ou il sera peut-être aux commandes pour la création d’une nouvelle recette.
Hilary & Nicolas
En 2009, Nicolas rejoint ses parents à la ferme. Ils ont alors l’idée de diversifier les activités en produisant des glaces. Ils se forment à l’Ecole Nationale de l’Industrie Laitière de Poligny, auprès de glaciers italiens, puis font appel à un Meilleur Ouvrier de France glacier pour leur livrer les secrets de la fabrication de glaces et sorbets onctueux et parfumés. En 2011, Hilary, alors future épouse de Nicolas, arrive à la ferme et entre dans l’aventure. Depuis 2014, Hilary et Nicolas vous accueillent également toute l’année dans leurs gîtes, au coeur de la ferme Glaces & Cows.
Emilie
Et puis, chez Glaces & Cows il y a aussi les amis. Emilie les rejoint en 2019. Marketing, communication, piles de factures et complexités administratives, c’est pour elle !! Elle gère aussi l’équipe de saisonniers qui vendent les glaces à la boule depuis notre triporteur glacier l’été, près du lac d’Annecy, fabrique, livre... Bref, il faut savoir être multitaches chez Glaces & Cows !
Céline
Céline a rejoint l'équipe en mai 2022. Même si elle adore les animaux, c'est à la fabrication de glaces et sorbets qu'on peut la trouver.
