Une alimentation variée grâce au foin des prairies naturelles et des éleveurs attentifs font des vaches heureuses et en bonne santé, qui nous donnent du bon lait.
Deux fois par jour, le matin et le soir, 365 jours par an, nous procédons à la traite dans notre salle dédiée, dans des conditions d'hygiène strictes.
La plus grande partie du lait est vendue à nos voisins, les moines de l'Abbaye de Tamié, pour fabriquer le fromage du même nom. Nous gardons notre part pour fabriquer nos glaces.
Jacques et Sophie ont créé la ferme en 1983, et c'est en 2009, à l'arrivé sur l'exploitation de leur fils Nicolas, que la famille a décidé de se lancer dans la production de glaces.
Aujourd'hui, plusieurs personnes se relaient pour s'occuper de ce petit monde, fabriquer les glaces et les livrer.